El día de hoy se ha inaugurado en la ciudad de Bordeaux La Cité du Vin.

Lo que se espera es que sea un lugar pedagógico de cultura y  representación de un patrimonio enológico mundial de más de 8000 años.  Asimismo una atracción turística arquitectural. 

Dentro de la Cité du Vin encontramos, el bar restaurant Latitude 20. Se dice que es la cava de vinos más grande del mundo por la diversidad de vinos que alberga. En total más 14,000 botellas de 800 referencias provenientes de más de 70 países!!!

Foto: Idealwine.net

Cómo es? y La arquitectura? 

El centro cultural y turístico de Bordeaux se ha dotado de un edificio de arquitectura emblemática y moderna.  Este lugar ha sido construído para ser símbolo de identidad de la ciudad y del vino en el mundo.  

La construcción ha sido pensada para reflejar no el vino, pero si una evocación al « alma del vino » , según los arquitectos Anouk Legendre y Nicolas Desmazières. Sus curvas redondas se inspiran de las cepas de la viña y del movimiento del vino que se forma cuando se sirve en una copa para la degustación. 

Está situado solo a 10min del centro de Bordeaux, en la entrada a Bassins à flots sobre el río la Garonne. 

Lo más importante de todo esto es que la construcción del Centro Cultural y turístico del vino ha sido concebido como de ALTA CALIDAD MEDIOAMBIENTAL. La construcción ha sido realizada para limitar el consumo de energía con un objetivo máximo de 50 kilowatts por metro cuadrado y por año. 

Foto: Cortesía Brice Violleau

Foto: Lexpress.fr

Que comprende la visita?

La visita comprende 14 etapas, les cuento cada una de ellas brevemente:

1. El tour del mundo de los viñedos

Increíble viaje haciendo un tour del mundo sobrevolando sobre los viñedos míticos y espectaculares.

2. El planeta de los vinos

Gracias a un globo interactivo, se descubre los viñedos del mundo entero y la llave que permitió plantar la viña en suelos, climas y relieves distintos. 

3. La maqueta de los terruños

A través de la historia, viticultores de 10 viñedos del mundo explican como el « terroir » se fue transformando hasta tomar todo su sentido y riqueza.

4. La metamorfósis del vino

A través de 4 fases insólitas, íntimas y espectaculares se puede descubrir todos los secretos de la viña, de los tanques de madera, de las barricas.

5. Retratos de botellas

Un paseo por una colección de botellas gigantes muestran la paleta de vinos que se encuentran en el mundo: tintos, blancos, rosados, efervescentes, vino cortado, « vino de voile » revelan sus particularidades.

6. El vino a lo largo del agua

Este viaje a lo largo del agua muestra lagos emblemáticos y travesías en el océano que permitieron a las antiguas generaciones de negociantes exportar el vino a otros mercados.

7. La gran galería de las civilizaciones

Encuentro con tesoros del pasado, la visita se basa en una exploración arqueológica de las civilizaciones del vino.

8. El muro de las tendencias

El mundo cambia y las imágenes del vino lo acompañan. Bodegas, châteaux, etiquetas.. Los arquitectos y diseñadores dibujan cada día el gran espectáculo del vino.

9. El itinerario de los 5 sentidos

Una visita individual a través de colores, imágenes, sentidos y sabores para descubrir los secretos de la degustación.

10. El taller de los sabores

Con un animador, el taller permite experimentar los sentidos a través de aromas y sabores.

11. El banquete de los hombres ilustres

En este banquete fuera de tiempo, todo es posible. Sentados Voltaire, Picasso, Colette, Chaplin, etc.. cada uno evoca su vino preferido a través de una conversación animada.

12. Los imaginarios del vino

Pintura, escultura, música, cinema, literatura, todo alrededor del vino en un espacio tranquilo y relajante.

13. El teatro de los expertos

A través de hologramas los grandes expertos del vino revelan sus más grandes secretos y dan consejos.

14. La gran saga de Bordeaux

Bordeaux puerto y viñedo, a través de una película se muestra como de un gran puerto de comercio nació la tierra mística de los vinos. 

Foto: rue89bordeaux.com