Hola amigos, la semana pasada se desarrolló la degustación de los vinos En Primeur 2017. Es un evento único que se realiza todos los años en Burdeos en el mes de abril. Los vinos de la cosecha 2017 a esta fecha tienen entre 5 a 6 meses en barrica, en la mayoría de los casos van a permanecer durante 12, 15 a 18 meses en las barricas de roble francés, dependiendo en este caso de la decisión y política de cada château. El potencial de la cosecha influye mucho en ello, así como las condiciones climáticas de ese año.
Inauguración de los Primeurs en el Palais de la Bourse, patrocinado por la denominación de origen Pessac Léognan
Degustación de vinos: Château La Louvière 1998, Château Haut Bailly 2004, Pape Clément 1986, Domaine de la Solitude 1998, Malartic Lagravière 2008, entre otros…
1er dia Médoc
Château LAFITE
1er Grand Cru Classé, Pauillac
Asamblaje de este gran vino: 96% cabernet sauvignon, 3,5% merlot y 0,5% petit verdot.
Carruades de Lafite, segundo vino. Asamblaje: 60% cabernet sauvignon, 35% merlot y 5% cabernet franc.
Simplemente excelentes!!
Château Mouton Rothschild
1er Grand Cru Classé, Pauillac
Château Pontet Canet
5to Grand Cru Classé, Pauillac
Como es el caso de muchos châteaux con los viñedos ubicados cerca de la Gironde, no fueron afectados por la helada del 27 y 28 de abril 2017. La influencia del río tempera el aire creando un microclima propicio para los grandes terroirs de Médoc.
Pontet Canet fue uno de los pioneros en la agricultura biodinámica. El año pasado inauguraron su nueva sala de vinificación con tanques de cemento de 40 hectolitros para un mejor control de la vinificación parcelaria.
Enseguida almuerzo en Pontet Canet, realmente un gran placer y delicia. Muchas gracias al equipo de Pontet Canet por tan buena organización!
Pichon Comtesse de Lalande
2do Grand Cru Classé, Pauillac
Los viñedos se encuentran muy cerca al rio la Gironde, por ello fueron protegidos de las bajas temperaturas, que sí afectó sin embargo algunas parcelas alejadas del río.
Asamblaje para esta gran añada: 60% cabernet sauvignon, 36% merlot, 2% cabernet franc, 2% petit verdot.
Ducru Beaucaillou
2do Grand Cru Classé, Saint Julien
Pertenece a la familia Borie desde los años 60. Uno de mis favoritos…
Degustación acompañados del director Bruno Borie, explicación sobre los suelos y cosecha, muy provechoso!
Ducru Beaucaillou 2017, 90% cabernet sauvignon y 10% merlot. El vino añeja luego durante 18 meses en barrica.
Château Margaux
1er Grand Cru Classé, Margaux
Debido a las condiciones climáticas del 2017 , sólo 10% de la producción se ha visto afectado, ello gracias a la excelente ubicación de los viñedos protegidos por la naturaleza.
Degustación de Château Margaux (89% de asamblaje es cabernet sauvignon), Pavillon blanc de Château Margaux (100% sauvignon blanc), Pavillon rouge de Château Margaux (representa sólo 22% de la cosecha total).
Château Brillette
Crus Bourgeois, Moulis en Médoc
Pertenece a la familia Flageul, es uno de los Crus Bourgeois más prestigiosos y conocidos de la denominación de origen.
B de Brillete y Haut Brillette y Oscar de Brillete fueron también degustados.
PEY MALLET
Haut Médoc, Cru Artisan
Fuimos recibidos calurosamente por Patrice, quien tomó el tiempo de explicarnos de manera detallada el proceso de la vinificación particular para esta pequeña propiedad de tan solo 2 hectáreas de viña.
Practican la técnica del « délestage », la cual consiste en separar el mosto de vino en otro tanque del orujo o parte sólida durante 3 horas a fin de obtenir mayor color y concentración en aromas. Esta técnica es bastante laboriosa y costosa, por ello no todos los châteaux la practican, sin embargo en el caso de Pey Mallet, como es una pequeña bodega familiar, pueden hacer participar a toda la familia y amigos en la vinificación!
2do dia Graves, Pessac Léognan
Mission Haut Brion y Ch Haut Brion
Smith Haut Lafite
Cru Classé de Graves
El château pertenece a la familia Cathiard. Forma parte de uno de los pocos châteaux junto con Lafite y Mouton en tener su propia fábrica de tonelería.
La sala de crianza es una de las más grandes y bellas de Burdeos.
Domaine de Chevalier
Haut Bailly
Cru Classé de Graves
Asamblaje para la cosecha 2017: 60% cabernet sauvignon, 32% merlot, 4% petit verdot, 4% cabernet franc.
Degustación de Haut Bailly, La Parde Haut Bailly y Château Le Pape.
Debido a la localización de los viñedos, no se han visto afectados por la helada.
3er dia Saint Emilion
Château Chauvin
Troplong Mondot
La Couspade
Quintus
Pertenece a los vinos de Domaine Clarence de Dillon. El nombre se debe en parte al quinto vino producido por la familia. Posee 28 hectáreas en total.
El château fue adquirido en el año 2011, enseguida se adquirieron nuevas hectáreas de viña del llamada Château L’Arrosée. y se le bautizó como Quintus.
Los viñedos se encuentran en la parte alta de Saint Emilion con una vista espectacular y una exposición al sol muy prodigiosa. En consecuencia, la cosecha 2017 no se vio afectada por la helada.
En el jardín del château hay una estatua de un dragón, el cual según la mitología, protege el lugar fantástico y el tesoro que lleva consigo.
Château Dassault
Grand Cru Classé
Propiedad de 24 hectáreas de viña.
El año 1955 fue la primera cosecha para la familia Dassault, desde que adquirieron la propiedad. En el año 2014 se hicieron nuevas adquisiciones: Trimoulet y la Fleur.
Lamentablemente debido a la helada que se sufrió en abril del 2017, el château no ha tenido producción para esta cosecha. La degustación se realizó entonces para las cosechas 2014, 2015 y 2016.
Château La Dominique
Pertenece a Vignobles Clément Fayat.
El château tiene un rendimiento por hectárea bastante bajo de 18 hectolitros por hectárea, teniendo en mayoría en su composición : Cabernet franc, luego cabernet sauvignon y merlot.
La Gaffelière
4to dia Pomerol
Château Evangile
Pertenece a Domaine Baron de Rothschild.
Para la cosecha 2017 solamente se ha utilizado merlot en el asamblaje, debido a que los cabernets no resistieron a las heladas.
Vecinos del famoso Ch Petrus, Ch Evangile se beneficia de un suelo graveloso bastante prodigioso.
Años particulares para este gran Château: 87, 97, 2007 y 2017…
A degustar Evangile 2008!!
Château Beauregard
17 hectáreas de viña.
El château trabaja bajo una viticultura orgánica desde el año 2014. Pertenece actualmente a la familia Cathiard y el grupo Lafayette.
Los tanques de cemento son utilizados desde el año 2015.
El primer vino permanece 18 meses en barrica de roble francés, 69% nueva. Para el segundo vino, Pavillon de Beauregard, el añejamiento es durante 12 meses. Trabajan con 7 toneleros diferentes para obtener una mayor complejidad aromática durante la crianza.
Château Nénin
Pertenece a Domaine Delon junto con los Châteaux Léoville Las Cases, Clos du Marquis y Château Potensac.
Château Nénin fue adquirido en el año 1997 por la familia Delon. Tiene 14 hectáreas en total.
La cosecha 2017 presenta una muy buena estructura y elegancia. Utilizaron 30% de barrica nueva y 70% barrica de segundo uso. Permanecerá en barrica durante 17 meses aproximadamente según el enólogo.
Gruaud Larose – Degustación vertical 20 años
Evento especial por los 20 años de la familia Merlaut a la cabeza de de Château Gruaud Larose. Un evento único e importante para el château.
En conjunto, esta cosecha me gustó mucho, los frutos están presentes, taninos redondos y sedosos, con materia.
