Mondovi – Agriturismo en el Piemonte

 

La ciudad italiana de Mondovi se encuentra en la región del Piemonte al nor oeste de Italia a 3 horas de Antibes, Francia.  Mondovi se ubica entre las montañas de los Alpes, los ríos y los valles, la cual es atravesada por el río Po que parte de Turín y del otro lado está situada sobre una colina que marca la frontera con Langue, la tierra de la trufa y los vinos.  El clima es sobretodo continental temperado por las montañas, los ríos y la influencia marítima

Nos hospedamos en una azienda vinícole como la llaman o casa agrícola, San Isidoro ubicados en Roccaforte, más info**.  En este increíble lugar fuimos recibidos por Roberta y Luigi, esta pareja super acogedora que elaboran sus alimentos a base de los productos locales de la región como las frutas, verduras, embutidos, pastas, quesos, carnes, etc. Mi marido Thomas, mi hija Mariana de 1 año y yo, disfrutamos mucho recogiendo los arándanos (myrtille en français) de los árboles frutales que bordeaban la casa agrícola. Cultivan sus propios tomates, albahaca, fresas, calabacín, cebollas, papas, entre otras verduras y frutas. **https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1989015-d3505780-Reviews-Agriturismo_Sant_Isidoro-Roccaforte_Mondovi_Province_of_Cuneo_Piedmont.html#MAPVIEW.

El concepto de agriturismo en la parte rural de Italia está muy desarrollado, es un mix entre agro y turismo.  Excelente combinación de elementos cuando vas de viaje y buscas la tranquilidad, la armonía, el respeto por la naturaleza y sobretodo comer y beber local.

En la región del Langhe en el Piemont, hay un desarrollo basado en el patrimonio gastronómico principalmente. Esta zona está rodeada de hermosas colinas en verano verdes y en el invierno blancas con pendientes no muy abruptas para una viticultura de calidad y en la parte plana gran cantidad de árboles frutales, sembríos de maiz . El clima es sobretodo seco en verano, pero cuando llueve, llueve! sólo por un momento a fin de refrescarnos y humedecer la vegetación.

Actividades que se pueden realizar en el Langhe

 

Caminatas en la montaña y alrededor del río, ciclismo de ruta y de montaña, moto,  moto cross , cross country , pesca , sky, etc. Es una región perfecta para el deporte de aventura!

 

Oenoturismo y regiones vitivinícolas

La región del Langhe es la que cuenta con la mayor cantidad de DOC y DOCG en Italia, esta región produce excelentes vinos como:

Barolo y Barbaresco

La cepa rey en esta región es el Nebbiolo, este nombre viene de la raiz « nebbia », que significa neblina. Las montañas en el piemonte están cubiertas de neblina, es fascinante.  El suelo es sobretodo calcáreo y arenoso. El estilo de vinos que produce estas regiones es tánico, presenta una buena acidez, es complejo con aromas de frutos rojos, notas de rosas, regaliz, toques de heno y cuero, en definitiva potentes en boca.

Los vinos de Barolo se anejan más tiempo en barrica, en su mayoría 18 meses, son más finos que los vinos de Barbaresco. La región de Barolo es a menudo comparada con la región de Borgoña en Francia. Los vinos de Barolo son reconocidos como uno de los mejores vinos del mundo, no obstante presentan una buena relación calidad-precio.

Screen Shot 2020-08-02 at 3.54.08 PM
Mapa tomado de curso Wine & Spirtis Trust 3

 

 

Alba

La región de Alba es reconocida por la trufa blanca y también porque es la ciudad donde se fabrica la famosa Nutella perteneciente a la empresa Ferrero. Encontramos 2 regiones muy famosas: Dolcetto d’Alba y Dogliani DOCG.  La cepa rey es el dolcetto, los vinos son altos en taninos, bajo en acidez, suaves y afrutados.

Región Barbera d’Asti,  la cepa rey es la Barbera. El estilo de los vinos es fuerte acidez, bajo en taninos, exuberante con aromas de cerezas y especiados.  Son vinos menos prestigiosos que el Barolo y Barbaresco.

Screen Shot 2020-08-02 at 4.10.15 PM

Distilería Montanaro

Es la distilería más antigua de la zona y la innovadora en la creación de Grappa di Barolo. Fue fundada en el año 1885.  Visitamos la destilería porque a parte de interesarnos por el producto, nos interesa mucho también la manera cómo es elaborado. La tienda está muy bien abastecida con sus propios productos así como vinos, vermouth y destilados de otras vinícolas, también venden productos típicos de la zona como pastas y acompañamientos.  Excelente visita et scoperta!

La grappa transparente (hollejo, parte sólida piel y pepas de la uva ya prensada) pasa por una sola destilación, luego es embotellada y puesta a la venta en el mercado. Puede provenir de una sola cepa o de un asamblaje de varias cepas locales. Los grandes toneles que vemos en la foto, es usado para la grappa que va a añejarse por varios años como en el caso del cognac y luego ser embotellada.

En esta destilería particularmente, utilizan alambiques en columna como muchas destilerías modernas para la producción de ron o whisky.

Otras regiones del Piemonte

Asti & Moscato d’Asti

La cepa rey es el moscato, son vinos espumantes, altamente perfumados y dulces.  Estos vinos son muy conocidos y accesibles por su bajo precio, fácil consumo , propicio para aperitivos y momentos de festejo.

Gavi DOCG

La cepa rey es el cortese, vino blanco seco, alto en acidez. Región menos conocida mundialmente.

Vale la pena quedarse varios días en esta región para realmente impregnarse del ambiente, la forma de vivir, la cultura y costumbres de los habitantes de esta zona. La gentileza de su población y el buen saber vivir son 2 cosas que me encantaron de este lugar. Les recomiendo fuertemente las trattorias, se come muy bien y muy rico y la tienda Alimentaria atendida por la señora Rita de 76 años es imprescindible. Ella prepara unos sandwichs espectaculares a muy buen precio con productos locales, déjense llevar por sus recomendaciones…

Eco, dolce vita, molto bello, pomadoro con formaggio, va bene, salute!

 

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s