En Primeurs degustación, Abril 2016

Comparto con ustedes las fotos tomadas durante el evento En Primeurs 2016 en los siguientes châteaux donde se realizaron las degustaciones:

1. Château Margaux

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2. Château Issan

Issan (d')

Union des Grands Crus de Bordeaux

3. Château Palmer

 

4. Pichon Longueville Lalande

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5. Pontet Canet

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6. Lafite Rothschild

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7. Montrose

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8. Cos d’Estournel

9. Calon-Ségur

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10. Léoville Las Cases

 

 

11. Ducru Beaucaillou

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12. Château Latour

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13. Pichon Longueville Baron

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14. Château Petit Village

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15. Lion de Suidiraud

16. Lynch Bages

17. Lafon Rochet

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18. Mouton Rothschild

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19. Château Gloria

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20. Château du Tertre

21. Château Haut Brion

22. Haut Bailly

23. Eglise Clinet

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24. Clinet

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25. Château Beauregard

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26. Cheval Blanc

27. Château Yquem

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28. La Conseillante

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29. Angélus

30. Ausone

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31. Pavie

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32. Tertre Roteboeuf

 

 

La añada 2015 en Bordeaux – por Denis Dubourdieu,

consultor internacional 

2015 fue un año excepcional en términos de cantidad y calidad.

Según el profesor y consultor Denis Dubourdieu se cumplieron las 5 condiciones para que se constituya una « añada perfecta en Bordeaux »:

1 y 2. Temprana y relativamente rápida floración y formación de frutos.  Lo primero gracias a que el clima es lo suficientemente caliente y seco para asegurar una adecuada polinización y predisponerse ante simultánea maduración.

3. Gradual estrés hidríco del agua, gracias a un caliente y seco mes de julio (verano en Europa).  Ello hace que se disminuya y se ponga freno/pare al crecimiento de la uva durante la etapa de véraison, que es cuando la uva cambia de color de verde a negra. 

Si este buen clima llega solamente al final de la maduración, entonces será más ventajoso para los Cabernet que para los merlots. 

4. Completa maduración de las uvas gracias a un clima caliente y seco, pero no excesivo durante la mitad y final de la época de verano (en Europa Agosto y Setiembre). 

 5. Buen clima, medianamente seco y ligeramente pluvioso durante la vendimia permitiendo que la madurez óptima de cada parcela sin poner en riesgo la dilución o pudrimiento de las uvas. 

 

 

 

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