Vinitaly – Verona Abril !

Feria internacional de vinos y bebidas espirituosas basada en Verona-Italia. Este año celebró su mitad de siglo. Desde su primera edición en 1967, año en la que fue creada como respuesta a la nacientes denominaciones de origen en Italia y para formar a la Academia Internacional de expertos en los 5 continentes, ahora esta exhibición internacional de vinos y spirits es reconocida en el mundo entero. 

Más de 4100 expositores y más de 55,000 visitantes de 141 destinos según la revista La Freccia que pude recuperar en el trenitalia de Verona camino a Porta Sousa.

1. Ubicación

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Wine and Spirits Trust 3

 

2. Denominaciones de origen

2.1 FRIULI (Norte Este)

Sus montañas bordean la frontera de Eslovenia, los viñedos están influenciados por le aire que viene de los Alpes así como del Adriático.

Cepas más conocidas refosco, merlot, cabernet sauvignon y franc.

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Collio

Excelentes vinos blancos!  

2.2 TRENTINO ALTO EDIGE (Norte Este)

Uno de los mejores vinos blancos degustados, en la frontera con Austria.

Alto Edige

Schiava, Lagrein, Riesling, Gewurztraminer entre otras cepas

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Trentino

Pinot grigio, teroldego 

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2.3 VENETO

La región de producción más grande en Italia con vinos de más denominaciones de origen (DOC).

Valpolicella

Cepas conocidas: Corvina, Rondinella, Molinara

Un agradecimiento especial a la Hacienda Orione, Cristiano Pighi, dueño de la bodega se lució presentando este vino Valpolicella Ripasso. Producido bajo la técnica de la refermentación del vino Valpolicella en la piel de las uvas del Amarone.  Método Ripasso!

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 Amarone de la Valpolicella 

Cepas conocidas: Corvina, Rondinella, Molinara

 

Veneto

Corvina, Merlot

2.4 PIEMONTE (Norte Oeste)

Significa literalmente: Pie de montaña

Denominaciones de origen reconocidas:

Barolo y Dolceto d’Alba

Reconocido por la cepa Nebbiolo 

Barbaresco y Langhe

Nebbiolo también.

Un agradecimiento especial a la Hacienda Agrícola Giribaldi. El enólogo Matteo Giribaldi junto con su prima Alessandra nos hicieron descubrir toda la gama de vinos que producen, estupendos!  Vinos de alta gama a precios accesibles y bajo la cultura de vinos orgánicos, perfectos embajadores de la denominación de origen Langhe. 

 

2.5 TOSCANA (Italia Central)

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Región más parecida al clima de Bordeaux, con la influencia marítima.

Cepas que resaltan: Sangiovese, cabernet sauvignon y merlot para Toscana

Toscana

Brunello di Montalcino, Bolgheri, Chianti/ Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano

 

 

 

2.6 MARCHE  (Italia Central)

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Verdicchio dei Castelli di Jesi

Verdicchio cepa importante

Cornero

Cepa Montepulciano

2.7 UMBRIA  (Italia Central)

Tiene un clima similar que el Toscana, pero sin la influencia marítima.

Orvieto

Trebbiano, Grechetto, Malvasia, Verdello cepas típicas

 

2.8 CAMPANIA (Sur de Italia)

Taurasi

Pequeño Barolo del sur, con su cepa original Aglianico. Vinos florales y a la vez afrutados con notas de moras y cerezas negras que se mezclan perfectamente con la barrica nueva.

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En Primeurs degustación, Abril 2016

Comparto con ustedes las fotos tomadas durante el evento En Primeurs 2016 en los siguientes châteaux donde se realizaron las degustaciones:

1. Château Margaux

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2. Château Issan

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Union des Grands Crus de Bordeaux

3. Château Palmer

 

4. Pichon Longueville Lalande

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5. Pontet Canet

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6. Lafite Rothschild

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7. Montrose

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8. Cos d’Estournel

9. Calon-Ségur

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10. Léoville Las Cases

 

 

11. Ducru Beaucaillou

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12. Château Latour

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13. Pichon Longueville Baron

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14. Château Petit Village

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15. Lion de Suidiraud

16. Lynch Bages

17. Lafon Rochet

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18. Mouton Rothschild

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19. Château Gloria

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20. Château du Tertre

21. Château Haut Brion

22. Haut Bailly

23. Eglise Clinet

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24. Clinet

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25. Château Beauregard

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26. Cheval Blanc

27. Château Yquem

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28. La Conseillante

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29. Angélus

30. Ausone

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31. Pavie

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32. Tertre Roteboeuf

 

 

La añada 2015 en Bordeaux – por Denis Dubourdieu,

consultor internacional 

2015 fue un año excepcional en términos de cantidad y calidad.

Según el profesor y consultor Denis Dubourdieu se cumplieron las 5 condiciones para que se constituya una « añada perfecta en Bordeaux »:

1 y 2. Temprana y relativamente rápida floración y formación de frutos.  Lo primero gracias a que el clima es lo suficientemente caliente y seco para asegurar una adecuada polinización y predisponerse ante simultánea maduración.

3. Gradual estrés hidríco del agua, gracias a un caliente y seco mes de julio (verano en Europa).  Ello hace que se disminuya y se ponga freno/pare al crecimiento de la uva durante la etapa de véraison, que es cuando la uva cambia de color de verde a negra. 

Si este buen clima llega solamente al final de la maduración, entonces será más ventajoso para los Cabernet que para los merlots. 

4. Completa maduración de las uvas gracias a un clima caliente y seco, pero no excesivo durante la mitad y final de la época de verano (en Europa Agosto y Setiembre). 

 5. Buen clima, medianamente seco y ligeramente pluvioso durante la vendimia permitiendo que la madurez óptima de cada parcela sin poner en riesgo la dilución o pudrimiento de las uvas. 

 

 

 

Les Primeurs en Burdeos, 2016

 1. Ubicación 

 

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2. Explicación Grand Crus

Los Grand Crus de Bordeaux son distribuidos en su mayoría en circuito cerrado a un grupo de importadores, clientes privilegiados en el mundo entero apasionados por estos grandes châteaux (castillos donde se produce vino).

El sistema tradicional de distribución de los Grand Cru Classé de Bordeaux impone un respeto de la cadena de distribución. El propietario del château está obligado a vender sus vinos únicamente a los negociantes con quienes haya decidido comercializarlos.

Estos últimos se encargan de representar y vender los vinos en el mercado internacional y en algunos casos también nacional.

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 3. Cómo funcionan los Primeurs? 

Cada año en el mes de abril desde el año 1970, se origina en la ciudad de Bordeaux a venta de los vinos en Primeurs.

Inicialmente realizar esta compra anticipada era sólo accesible para los profesionales, ahora es también accesibles para los particulares a diferentes escalas de precios.

Este sistema puesto en marcha en La Place de Bordeaux , fue creado para ayudar a los propietarios de los châteaux a vender sus vinos dos años antes de su comercialización. Para ello las degustaciones se realizaban y se sigue haciendo de la misma manera, con muestras de vino aún en proceso de crianza en barrica.

La comercialización de estos grandes vinos se realizan a través de un négociant(s) o broker elegido por el château quien será responsable de la mejor distribución de los vinos en el mundo entero.

Quienes participan?

Periodistas, courtier, négociants o brokers, importadores, cavistas.

De este encuentro, comentarios, críticas, emerge un precio “Primeur” o precio de introducción.

Quiénes se benefician?

Ventajas para el château:

  • Tener un adelanto en caja para la siguiente siembra y vendimia.
  • Gracias al adelanto de tesorería, continuar las inversiones en el viñedo afin de mantener su Cru entre los mejores.
  • Dedicarse 100% a la producción de mejores vinos y dejar la comercialización a los négociants de la Place de Bordeaux.

Ventajas para el comprador:

  • Reservar con tiempo y beneficiarse de acceder a vinos y añadas que en un futuro pueden ser difíciles de conseguir.
  • Ahorrar en la compra gracias a la diferencia del precio final que tendrá el vino cuando estará disponible en botella. Los vinos son propuestos a precios de introducción, entre 20 a 40% menos que el precio futuro.
  • Seguridad que los vinos provienen directamente del château con todas las garantías.

La ventaja para este tipo de reservación es aún más considerable si se trata de vinos reconocidos y prestigiosos en el mercado mundial.

Ventajas para el négociant:

  • Mantener las buenas relaciones con los châteaux para que cada año, dependiendo del renombre del vino, aumentar su cuota de participación.
  • Acceder a mejores precios.
  • Procurarse de vinos que luego en teoría serán más difíciles de encontrar.

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Printemps de Blaye

Evento enoturístico que ha reagrupado a 80 viticultores de la denominación de origen BLAYE Côtes de Bordeaux por su 20avo aniversario. Se realiza en la majestuosa « Citadelle de Blaye » , antiguamente complejo militar que data de la época medieval.

Durante este evento los viticultores presentan su bodega a través de stands donde exponen sus vinos y nos deleitan con las degustaciones.

Hay diferentes animaciones gratuitas durante el fin de semana que dura el evento como inicio a la degustación, talleres de asamblaje, demostraciones de platos gastronómicos, etc…

Degustación de 80 vinos de diferentes productores de vino.

Mis favoritos:

Vignobles  Bideau

Evento en Blaye, degustaciones, vino, arte, música, naturaleza, gastronomía.
Evento en Blaye, degustaciones, vino, arte, música, naturaleza, gastronomía.

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Domaine du Cassard

Domaine des Graves d’Ardonneau

Château Grand Renard – Bio

Château Nodot

Château Les Chaumes

Château Morange

Château Bois Vert

Château des Matards

Hola a todos!

A través de este blog, quiero compartir con ustedes mis impresiones, fotos, comentarios de degustación y visitas de los que para mi representan los mejores vinos del mundo.

Comencé mi formación vitivinícola profesionalmente hablando en la ciudad de Montpellier en la cual viví durante 6 meses. Esta ciudad llena de vida, bares, estudiantes, universidades me motivó para vivir al 100% la experiencia de estudiar el sector vitivinícola en el país cuna del mundo en los vinos.

Continué mi vida profesional en la ciudad de Bordeaux. Es la ciudad que me acogió en Francia y me mostró lo mejor de su historia, viñedos, châteaux, vinos, gastronomía y por supuesto su gente.

Quiero dedicar este blog para darles a conocer las diferentes denominaciones de origen, clasificaciones, historia de los châteaux y los vinos En Primeurs que esta gran región tiene para ofrecer al mundo así como otras regiones vitivinícolas en el mundo.

Comencemos esta apasionante aventura juntos!